Guía
Mapal: qué ofrece y alternativas
Si estás mirando Mapal y quieres comparar antes de decidir, aquí tienes lo que ofrece según su propia web, sus precios y cómo se empieza, comparado con kosmo, para que elijas con datos.
Qué es Mapal
Se define así: «Mapal reúne toda la gestión de tu negocio en una sola plataforma para que la operativa funcione mejor cada día.». Restaurantes, hoteles y catering.
En España: «Mapal Software SL, Calle Arte 21, 6º, 28033 Madrid»; web en español; apps de «Mapal Software SL» en la App Store España.
Fuente: mapal-os.com.
Mapal y kosmo, área por área
Lo de Mapal es lo que dice su web pública; si algo «no aparece», puede que lo tenga y no lo cuente ahí.
| Área | Mapal | kosmo |
|---|---|---|
| Costes y escandallos | Sí Easilys F&B incluye fichas de platos con ingredientes, cantidades y costes, e ingeniería de menús. | Sí Escandallos, cartas y menús con su food cost; si cambia un precio, se recalculan solos. |
| Compras, facturas y albaranes | Sí «Controla inventario, compras y menús desde un solo lugar.» Automatización de facturas y albaranes de proveedores; no dice OCR/IA. | Sí kosmito lee facturas y albaranes desde una foto o un PDF, con comparativa de precios entre proveedores. |
| Inventario, stock y mermas | Sí Inventario y registro de desperdicio y mermas (Easilys F&B). | Sí Inventario, stock, mermas y pedidos a proveedores. |
| APPCC y calidad | Sí Compliance: «Digitaliza tus checklists y flujos de trabajo para controlar el cumplimiento en todos tus locales»; controles de temperaturas, limpieza y mantenimiento. No usa la palabra APPCC. | Sí Registros APPCC y check-lists desde el móvil. |
| Equipo: turnos, fichajes, nóminas | Sí Workforce: y «Simplifica el control de entradas y salidas para registrar la jornada con mayor precisión». Además formación (Flow Learning) y engagement. | Sí Con kosmo RRHH: horarios, fichajes con ubicación, vacaciones, nóminas y contratos firmados. |
| Contabilidad y finanzas | No aparece en su web pública | Sí Dashboard y contabilidad, con la cuenta de explotación del mes. |
| Conexión con el TPV | Sí Tiene página de integraciones (no se extrajo la lista). | Sí Square, Last.app y Loyverse, y cualquier otro subiendo su informe de ventas. |
| Asistente de IA | Sí Sección «IA en Mapal». | Sí kosmito, incluido en FULL EQUIP, OPERATIONS y BASIC. |
| Producción y obrador | No aparece en su web pública | Sí Producción diaria, escandallo por lote y trazabilidad por lote. |
Precios
Mapal, según su web el 19 de octubre de 2026
No publica precios en su web.
Fuente: mapal-os.com.
kosmo
BASIC 115 €, OPERATIONS 175 €, FULL EQUIP 225 € y kosmo RRHH 65 € al mes por negocio, sin IVA y sin permanencia. Pagando al año, un 20 % menos. Ver precios.
Cómo se empieza
- Mapal: prueba gratis: no aparece en su web · demo: sí («Solicita una demo»).
- kosmo: te registras y lo pruebas al momento, con todo abierto y sin tarjeta, sin hablar con nadie.
Dónde se usa Mapal: Web: sí · iPhone: sí · Android: sí.
En qué destaca Mapal
- Muy fuerte en personas: turnos, fichaje, formación y engagement para grandes cadenas.
- Cubre también checklists de cumplimiento e inventario/compras en un mismo grupo de productos.
- Escala internacional (según su web, 52 países).
Diferencias que conviene saber
- No publica precios ni prueba gratis; solo demo.
- Son varios productos (Workforce, Compliance, Easilys…), no una sola app.
- No aparece contabilidad.
Cuándo te encaja mejor kosmo
Si quieres tener en una sola app los costes, las compras, el APPCC, el inventario, el equipo y la contabilidad, ver el precio antes y probarlo hoy con tus datos sin hablar con un comercial.
- Una sola app para costes y escandallos, facturas y albaranes, inventario y pedidos, APPCC y check-lists, equipo (kosmo RRHH: horarios, fichajes, vacaciones, nóminas y contratos firmados), Dashboard y contabilidad.
- kosmito, su asistente de inteligencia artificial, incluido en FULL EQUIP, OPERATIONS y BASIC: lee facturas, crea escandallos y responde dudas.
- Precios públicos y sin permanencia: BASIC 115 €, OPERATIONS 175 €, FULL EQUIP 225 € y kosmo RRHH 65 € al mes por negocio, sin IVA; pagando al año, un 20 % menos.
- Prueba gratis sin hablar con nadie, con todo abierto y sin tarjeta: gratis hasta el 31 de diciembre si te registras ahora.
- Funciona en ordenador, tablet y móvil, sin instalar nada. Se conecta con TPV como Square, Last.app y Loyverse, y con cualquier otro subiendo su informe de ventas.
- Hecha en España por un chef y consultor gastronómico, Ricardo Marini.
Y si lo que buscas es justo lo que mejor hace Mapal, merece la pena que lo valores también: la mejor herramienta es la que encaja con tu negocio.
Información sobre Mapal tomada de su web oficial el 19 de octubre de 2026; puede haber cambiado. Las marcas citadas pertenecen a sus titulares. Si algo no es exacto, escríbenos a info@kosmoapp.es y lo corregimos.
